將中筋粉2杯、開水&冷水@1/2杯、鹽適量混伴一起，另6大匙豬油備用

搓成麵糰，蓋上濕布待醒20分鐘，將麵糰分成6份

每份搓成大薄片,放上1大匙豬油

搽勻整片

摺成長條風琴狀

將麵糰打圈成圓形

將圓麵餅用手壓平

用上平底鑊中火煎香

煎至兩面金黃

及見酥油皮乾身脆口