材料:全隻雞翼,馬蹄,甘荀,黃耳 & 冬菇

拆骨過程 (要知click入去吧!)

拆好的空心雞中翼,印乾水份

用上鹽,胡椒,檸檬汁及蜜糖

作醃味料

用上沸水泡軟黃耳 & 冬菇

將餡料切粒

切得較細小

用上基本調味料+麻油及生粉一起拌勻

釀入雞翼