在雜誌裡看到介紹：「五位中山著名食肆總廚，受邀來港，炮製一系列中山名菜...... 做得骨子巧手，本地少有正宗。」於是便集合了幾位食友去試試。未知光顧當日是否特別旺場，到達時無服務員帶位，場內冷氣又不足。大部分侍應的態度都很一般。

訂位時已問明有什麼菜式需要預訂，答案除了翅之外都不用；點菜時既無鹿骨湯又無山端湯，連乳鴿都無，不免令人有點失望。使用某些信用卡有八五折優惠，打折後每人$240。