my dishes
我想,真的是時候學烹調,所以特意開了這個album 記念一下自己曾經做過的菜式。
cchingcching
菜圃炒飯 //✰✰✰✰///材料:菜脯25g、蛋1顆、白飯250g、蒜末10g、蒜苗15g、沙拉油2大匙、米酒1大匙、醬油1小匙、鹽少許、雞粉少許 做法:準備鍋子先熱鍋後再加點油,把蛋加入炒香即可關火盛碗,再加點油把蒜末下鍋爆香接著把菜脯下鍋炒香,之後把飯下鍋均勻拌炒後把之前的蛋、鹽、醬油、雞粉一起拌炒均勻,再加米酒下去拌炒這樣炒飯會比較香,最後把蒜苗下鍋再拌炒一下即可起鍋,這樣就完成菜脯炒飯。
芋圓西米露:://// 芋圓應該是台灣力份出名食物,但我未吃過真正的味道,所以都不知這個好味與否. 椰奶和西米都易變壞,我帶回公司後已壞了.
紅油抄手:: //✰✰✰✰✰///醬油1大匙、蠔油1大匙、細糖1茶匙、白醋1茶匙拌勻成為醬汁,再加入少許花椒粉 水開後將餛飩加入滾水中,大約1.5-2分鐘即可煮熟,餡料漲大有氣泡就表示餛飩熟了 餛飩撈起放入醬汁中拌勻後放入碗中,加入蒜末、蔥花與辣油,即可上桌
蔥薑炒肉片:: //✰✰✰✰✰//材料: 薑騙、梅花肉片、蔥白、蔥綠、蠔油、醬油、鹽、太白粉、酒、糖 做法: 1.用1/2茶匙醬油、1/4茶匙糖、1茶匙米酒、1/2茶匙太白粉來醃漬肉片15分鐘。 2.熱油鍋把薑片煎到表面焦黃後起鍋備用。 3.將火略轉大,將肉片入鍋炒開,再將蔥白與薑片放入一起拌炒。 4.加入1大匙蠔油、1/2茶匙糖調味,加入蔥綠,最後加入1/2茶匙醬油即可起鍋。
薑蔥炒A菜::✰✰✰✰
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