題目所謂的「邊陲」，就係法國東邊跟幾個鄰國接壤的地方，今次的路線就係沿法國的邊界北上：
好似Aiguille de Midi 雪山山頂對面就係屬於意大利 (遊客可搭乘吊車過境)，跟希希同Michael告別的火車站就係最近瑞士的日內瓦，而Alsace的Colmar和Strasbourg就跟德國半個小時的車程。

雖然今次沒有打算要盡享佳餚，但到的地方卻盡是佳餚美釀之地：

Lyon位處法國中心，為各地食材的集散地，做出的食物一定新鮮！歷史上她都是中下階層工人聚居之地，食物特色是不造作，多肉，特別係雞。這一種「不造作」的餐館叫bouchon，現在正統的bouchon會在館子門口有個標誌，以茲識別。

Chamonix位處法國亞爾卑斯山，沒有好特別的食物，但晚上10多度的微涼天氣，我們就躲進餐廳吃芝士火鍋和Raclette，取取暖。

Alsace的Wine Road, 沒話說，係出產世界白酒最著名的地方。Pinot Blanc, Pinot Noir, Gewurztraminer & Riesling 都係該地的名釀。飲酒當然平過飲水！

Champagne是香檳，只有在法國香檳區出產而又附合當地「香檳的要求」才稱得上是真正的香檳，否則只是"Sparkling Wines". 香檳區首府Reims，我們只是day trip，未有在餐廳嚐過香檳(有點可惜)，但總算在supermarket買了幾枝香檳。原來，香檳比酒貴很多呢！

回到香港，吃得不好的時候，除了要想想世上還有很多人捱餓之外，就要想想我曾經在法國吃過多讚的美食，我還是好滿足！

美中不足的 ... 只是披星戴月 ... 希望有多點時間！