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| 4-27-05 (5:45pm) | 紅酒。領會 | 370 |
| 小學同學來電，相約我家晚飯敘舊，自當無任歡迎。 其中阿甲嗜喝紅酒，每次宴客都會自備名貴紅酒，款待來賓。 這次他卻買了兩支平價紅酒，但卻大力吹噓此酒如何香醇、味道如何圓潤。 過往，我因為工作關係，常有機會品嚐不同風味、地區的紅酒， 便宜如當啤酒喝也有，尊貴如三萬多元新加幣一瓶的頂級紅酒我也試過， 故對阿甲口中所說的美酒倒也想嚐一嚐。 阿甲為每人倒了一杯，約三分一滿，觀其酒腳沿杯壁慢慢滑下，酒質尚還不錯， 輕輕搖晃，空氣中釋放著葡萄的芳香，略帶清淡。輕啜一口，酒在舌尖溶動，真圓潤。 吞下後再長長地吸一口氣，並由鼻子呼出，再次感受那芳香的氣味。 品嚐紅酒實則離不開“口感”二字，紅酒千變萬化的無限風華，也是由它而來。 這頓晚飯、品酒，除舊朋相敘外，亦令我略有領會… 什麼人喝什麼酒，喝紅酒的態度、對紅酒的挑選、賞紅酒的方式， 往往可以看出人的個性、處世風度和應對準則。 過去，身邊很多客人，都是非名酒不喝，包括我那小學同學。 現在，懂酒的人多了，開始瞭解價格不是決定一支酒好壞的唯一標準， 從虛華到務實，從崇尚名牌到多元，這樣的轉變，是不算壞的事。 | ||
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