山田錦の栽培に適した「加東市天神」の篤農家と特別に契約栽培し、低農薬・稲木架け自然乾燥した、最高品質で極上の「山田錦」を100％使用
精米: 35%
酸度: 1.4
アミノ酸: 0.9
日本酒度: +4.0