洗淨

適量原蔗糖

及萍果醋

把紅菜頭去皮

切厚件.. (方便份量及隨意切條切粒刨絲配搭在食物上)

整齊放在乾淨(以熱滾水燙過)的空瓶

只要放滿,倒入不多的萍果醋因受重量壓力之下可以浸蓋過瓶內的甜菜頭,

浸泡一天已經好入味,保存在雪櫃可放一個月,醋與甜菜一樣可以飲與食, 絕不浪費,伴沙拉一流

紅橙黃綠三文治