若果水份無法及時混入麵粉同時搓混,

請先轉移到器皿盛裝

再徹底把菜碎搾乾水份

那時候菜碎乾可以另有用途

就是先他平均攤開... 在太陽下曬乾成菜甫乾(可不加鹽) , 此菜乾可作脫水菜食用..

同時可以見到酵母的活躍度..

直接揉搓至不沾手... 就行

放在乾盤,蓋上乾布在室溫下發酵至兩倍大

期間可以準備一些饅頭調味材料,今天用蔓草莓

葵花料