選幼嫩青蔥切粒&乾水,用時才落調味粉

篩開麵粉

中間挖小洞放水

搓成一團

用上濕布蓋上待醒

麵團已醒

分成五大份

碌平

掃上麻油及放上蔥粒在中間位

卷成條狀