呢間 Mr. STEAK Buffet la minutes 我已經係第二次來食，來食嘅原因都係因為有和牛食。不過上次就無今次咁多和牛做嘅菜色，同埋上次我記得價錢都唔洗咁貴，畢竟現在物價上升咗好多 !

好...講返今次呢餐和牛 Buffet 先，晚餐價$398一人，有5號仔信用卡買一送一，不過我都知佢係加一到又計一個正價架啦 ! 呢次係食佐賀和牛，有晒証明放係門口，重話係A5和牛添呀 !

根據網上搵到嘅資料話 : 和牛原是日本本土飼養食用牛的統稱，自從十多年前，澳洲引入和牛並成功繁殖後，市場即出現澳洲和牛及日本和牛兩大派別。
每隻日本和牛在出生時有證明血統的出世紙，牛以牛奶、含豐富蛋白質的飼料等飼養，部份牧場更為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。澳洲和牛在15個月前飲牛奶，斷奶後餵穀草，600天大便須屠宰。
日本及澳洲和牛的級數以A及M來區分，兩者均根據肉色及脂肪分佈評定，日本分A1 至 A5 級 ， A5 最高級價格亦最貴；澳洲則分M1 至 M9 ， 同樣級數越高越矜貴，而大型屠場更私下訂出 M10 至 M12 級 別 ，由於 M12 太矜貴，一般不會出口，故本港只可吃到M10 貨色。

好，今次主力係食和牛，呢到和牛有幾款菜色，有宮崎A5級和牛大烘牛肉、九州豬骨湯煮鹿兒島A5和牛胸、薯仔煮宮崎A5和牛同埋和牛炒飯，重有好多其他好食野好似生蠔、鹿兒島特色鹽燒黑豚內 (好味)、烤鹿兒島黑毛牛辣椒旋風腸、薰煙鴨胸、刺生、長腳蟹.......甜品...