餐廳一角

麵包本身已經有點油份，沾醬內更有欖油又有牛油，吃一件也十分飽肚了

麵包本身已經有點油份，沾醬內更有欖油又有牛油，吃一件也十分飽肚了

這道龍蝦沙律的選料配搭穩陣，當中以醃漬過的茄子最得我歡心，質地爽脆，味道清淡，像瓜類多過茄子

最大問題是兩位主角，burrata cheese先天所限，因保質期短而變得味淡，還可以理解；龍蝦肉明明豐滿彈牙，入口卻鮮味欠奉，就叫人大失所望了。

主菜是燒西冷，單看賣相似乎不俗，卻沒有肉香及肉味。最讚的是灑在上面的幾粒牛骨髓，嫩滑豐腴如凝脂，跟牛扒同放入口，簡直有起死回生之妙用！

根據菜單所述，這個crocchetta似乎加入了牛骨髓的，但吃時不覺

不知道由何時開始，大家都要求molten chocolate cake裡面要有大量流質的朱古力湧出

對我來說，這種軟心濕潤的狀態，才是對辦。味道也好，朱古力味香濃，不酸不苦

柑味雪葩跟朱古力完全不夾，但本身的味道天然，分開來吃好了