先來的是Oyster platter，七款由十二點位置起，分別是Premium, Tasmania, Smoky Bay, Franklin Harbour, Coffin Bay, Sydney Rock, Angasi

有澳洲belon之稱的angasi, 金屬味沒belon那麼濃烈, 是溫和版的belon

主菜有三款選擇，其一是香煎三文魚配鮮蠔露筍忌廉汁，這道菜我沒有吃，未能置評

主菜之二是慢燴澳洲鮮鮑配扁意粉，鮑魚軟腍鮮味，意粉煮得有彈性，略嫌油下得稍多

主菜之三，炭燒加拿大豬架配紅加侖子汁。試了一小塊，鬆化有肉味，感覺是如果再生一點點就更好∼ 在座有食友曾經自掏腰包光顧，也對這一道菜讚賞有加

甜品是可可薄脆配朱古力雪糕及榛子泡沫，賣相討人喜歡

同樣是朱古力味，薄脆和雪糕的口感對比強烈，是很好的配搭