焗蒜頭忌廉湯加慢煮鴨蛋 - 把蛋刺開後讓蛋汁流出,混合質地滑溜的湯一起吃,間中還吃到醃鹹肉碎,味道和質感都很豐富
紅菜頭西洋菜沙律 - 主角紅菜頭有點鹹,西洋菜則爽脆帶草青味,配合黑醋醃過的洋蔥絲,再沾上少許鯡魚卵忌廉汁及香醋,整體配搭和諧美妙
鱈魚意大利雲吞 - 看照片可能也感受到意大利雲吞的煙韌彈牙吧?內餡是鹹鱈魚芝士忌廉汁,微帶鹹香,簡單得來也很美味
燉牛面頰寬麵伴紅酒苦朱古力汁 - 醬汁中的苦朱古力味道隱隱透出,不會突兀,稠度及份量控制得當,讓每條麵條均勻地裹上細碎的牛面頰肉和醬汁。只是對於我這個不愛芝士的人來說,灑在面層的芝士太多了,口味略重
檸檬玉米粉蛋糕 - 加入玉米粉作蛋糕,口感有趣,味道就有檸檬的清香,我喜歡∼
炸意大利飯伴玉桂雪糕 - 以冧酒汁把看似風馬牛不相及的兩者連貫起來