中間是三文魚籽配牛的某部位, 爽脆但無味

左邊的是烤牛肉, 看似平凡但牛肉本身及醬汁都好味

第3道菜: 清湯牛舌、鱧魚豆腐

面頭是兩片細嫩的牛舌

鱧魚釀入豆腐中, 很精緻

第4道菜: 牛肉、牛肉湯凍配豆腐

第4道菜: 牛肉、牛肉湯凍配豆腐

第5道菜: 牛肩肉凍食

配料用上蔬果, 醬汁味道酸甜, 比之前幾道菜清新

第6道菜: 牛舌刺身