失而復得
又一家光顧過幾次的飯店,對上一次已是兩年前,也是時候去吃一頓了。
炸子雞、生魚卷、藕餅、焗布甸等都是例牌菜,而第一次在這店吃叉燒和炸蟹鉗,都有意料之外的水準。前者雖是瘦叉,但肉質軟熟,而且是暖的,好滋味;後者就是整隻肥大肉厚的蟹鉗,外裹以鮮味軟熟的蝦膠(好怕坊間那些彈性十足卻無味的所謂蝦膠),吃得滿足。
訂位時已心思思想訂一客焗蓮蓉西米布甸,但因份量太大已被人勸阻。豈料當晚坐下不久,卻見到阿姐端著一個「小號」的布甸經過,連忙捉著阿姐來問,幸好她回報廚房尚有一個,可以讓我們留著,不用失望!布甸焗得夠焦香,甜道亦輕,一貫地好吃。
相簿:http://www.fotop.net/bluemoon/fungshing3