:: Charlotte Fruit
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Last changed: Sep 15, 2007
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工具齊備~開工喇!
首先要整-海綿蛋糕
蛋黃加入砂糖攪混
另外, 蛋白加入砂糖攪混
再把兩者混合一起
工具齊備~開工喇!
首先要整-海綿蛋糕
蛋黃加入砂糖攪混
另外, 蛋白加入砂糖攪混
再把兩者混合一起
記住要分三次加入呀!!!
然後加入低筋麵粉 (*低筋麵粉要篩過三次)
完全攪混
加入已溶化之牛油
倒進蛋糕模內
記住要分三次加入呀!!!
然後加入低筋麵粉 (*低筋麵粉要篩過三次)
完全攪混
加入已溶化之牛油
倒進蛋糕模內
記住蛋糕模要塗上牛油及沾上麵粉
放進已預熱180度之焗爐
25分鐘後~~
待涼
備用
記住蛋糕模要塗上牛油及沾上麵粉
放進已預熱180度之焗爐
25分鐘後~~
待涼
備用
準備材料做手指餅
打好蛋白及蛋黃
倒入紙製唧筒
唧成一排排手指形, 然後放入已預熱250度之焗爐, 焗5分鐘...
將蛋糕切片-備用
準備材料做手指餅
打好蛋白及蛋黃
倒入紙製唧筒
唧成一排排手指形, 然後放入已預熱250度之焗爐, 焗5分鐘...
將蛋糕切片-備用
將完成的手指餅放入蛋糕模內, 用作圍邊
再把之前做好的海綿蛋糕切片墊底
開始做藍莓忌廉醬
把蛋黃和砂糖打好, 然後倒入已煮沸的牛奶(*只用倒一半牛奶)
相反倒回剩餘之一半牛奶中, 繼續加熱
將完成的手指餅放入蛋糕模內, 用作圍邊
再把之前做好的海綿蛋糕切片墊底
開始做藍莓忌廉醬
把蛋黃和砂糖打好, 然後倒入已煮沸的牛奶(*只用倒一半牛奶)
相反倒回剩餘之一半牛奶中, 繼續加熱
不停攪拌, 並煮至杰身
熄火~ (基本忌廉醬已成)
把魚膠片整溶, 再加入兩匙藍莓酒 -備用
準備一盤冰水
把剛才煮好的忌廉醬隔冰水攪拌待涼
不停攪拌, 並煮至杰身
熄火~ (基本忌廉醬已成)
把魚膠片整溶, 再加入兩匙藍莓酒 -備用
準備一盤冰水
把剛才煮好的忌廉醬隔冰水攪拌待涼
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