怡園酒莊坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷縣，海拔870-950米高， 四季分明、乾旱、雨水少且日照強烈、晝夜溫差大，屬典型的大陸性氣候 ，是培栽釀酒葡萄的理想地帶。

在大峽谷那邊的葡萄園，這時正好是葡萄收成時候，可以看到工人在不同葡萄田手摘葡萄，把一籃藍葡萄放滿園上，而葡萄田分別有赤霞珠 Cabernet Sauvignon、梅鹿輒 Merlot、品麗珠 Cabernet Franc、霞多麗 Chardonnay及白詩南 Chenin Blanc，我們亦在此時品嚐初熟成葡萄的味道，當中有酸有甜及皮薄皮厚，從而想像用這葡萄釀造葡萄酒後的酸度、單寧度及酒體厚度。

另外怡園亦在此葡萄園種了雷司令Riesling、黑比諾Pinot noir、設拉子Shīrāz、馬瑟蘭Marselan、艾格尼科Aglianico 等新品種，以試釀造多款新的葡萄酒。