Murphy :: 八海山酒造
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Album: 純米大吟醸 八海山金剛心

アルコール度: 17.0%
日本酒度: +-0
酸度: 1.4
アミノ酸度: 1.1
麹米: 山田錦
掛米: 山田錦、五百万石他
歩合: 35%
使用酵母: 協会1001号、協会1801号



Changed: Sep 25, 2020.
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Album: 限定24本/八海山「福」 二〇一八年八月八日詰 純米吟醸

アルコール度: 15.5%
日本酒度: +4
酸度: 1.2
麹米: 山田錦 
掛米: 山田錦、山田錦,美山錦,五百万石,他
歩合: 50%
使用酵母: アキタコンノNo.2



Changed: Aug 13, 2019.
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Album: 八海山しぼりたて原酒 越後で候

原料米: 麹米:山田錦、掛米:五百万石・こしいぶき他
精米歩合: 60%
日本酒度: +4
酸度: 1.4
味わい: 淡麗辛口
アルコール度: 19度



Changed: Oct 07, 2020.
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Album: 八海山 純米酒 魚沼で候

精米歩合60%
アルコール度数15.5%
日本酒度±0
酸度1.4



Changed: Oct 07, 2020.
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Album: 八海山 大吟醸

アルコール度: 15.5%
日本酒度: +5.0
酸度: 1.0
アミノ酸度: 0.9
麹米: 山田錦
掛米: 山田錦、美山錦他
精米歩合: 40%
使用酵母: 協会1001号、M310



Changed: Oct 21, 2019.
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Album: 八海山 吟醸

原料米:山田錦(麹)・美山錦(掛)
精米歩合:50%
日本酒度:+4.0
酸度:1.2
アミノ酸:1.1
アルコール度:15∼16



Changed: Oct 31, 2019.
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Album: 八海山 貴醸酒

麹米: 五百万石
掛米: ゆきの精他
精米歩合: 60%
使用酵母: 協会901号
アルコール度: 17.5%
日本酒度: -36.0
酸度: 2.5
アミノ酸度: 2.5



Changed: Nov 19, 2019.
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Album: 八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

米歩合: 50%
 アルコール度数: 17度
麹米: 山田錦
掛米: ゆきの精、五百万石
使用酵母: 協会1001号、M310
アルコール度: 17%
日本酒度:-1
酸度: 1.5
アミノ酸度: 1.3



Changed: Mar 23, 2020.
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Album: 八海山 特別本醸造

麹米: 五百万石
掛米: 五百万石、トドロキワセ他
精米歩合: 55%
使用酵母: 協会701
アルコール度: 15.5%
日本酒度: +4
酸度: 1.0
アミノ酸度: 1.2



Changed: Oct 06, 2020.
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Album: 八海山 純米吟醸

麹米: 山田錦
掛米: 山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合: 50%
使用酵母: アキタコンノNo.2
アルコール度: 15.5%
日本酒度: +4
酸度: 1.2
アミノ酸度: 1.1



Changed: Oct 07, 2020.
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Album: 純米大吟醸 八海山

原材料 :米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合:45%
アルコール分:15.5度



Changed: Oct 07, 2020.
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Album: 特別純米酒 八海山  

麹米: 五百万石
掛米: 越息吹 , 五百万石
精米歩合: 60%
使用酵母: 協会901号
アルコール度: 15.5%
日本酒度: -1
酸度: 1.5
アミノ酸度: 1.3



Changed: Oct 07, 2020.
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Album: 發泡濁酒 八海山

麹米: 五百万石
掛米: 山田錦、雪之精
精米歩合: 60%
使用酵母: 協会701号
アルコール度: 15.5%
日本酒度: -23.0
酸度: 1.6
アミノ酸度: 1.4



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Album: 梅酒 八海山の原酒で 仕込んだ うめ酒

アルコール度: 13%
原材料: 清酒、梅、果糖、氷砂糖



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Album: Untitled


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