Murphy :: 楯野川酒造
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Album: 楯野川 純米大吟醸 初槽(生)

原料米:山形県産美山錦 
精米歩合:50
使用酵母: 山形KA 単体
 ヤюヵみю度数: 16∼17 
日本酒度: +2
酸度: 1.5
ヤтв酸度: 1.0 



Changed: Jul 29, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 無我Special

原料米: 山形県産出羽燦ぼ100% ※пЬю表記ゾ酒造好適米100%
精米歩合: 50
使用酵母: k601
ヤюヵみю度数: 16
日本酒度: -2
酸度: 1.5
ヤтв酸度: 1.0



Changed: Feb 26, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 清流

原料米: 庄内産出羽燦ぼ(契約栽培米)
精米歩合: 50
使用酵母: 山形KA、協会1801号
ヤюヵみю度数: 14∼15
日本酒度: -2
酸度:  1.0
ヤтв酸度:  1.0



Changed: Jul 30, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 極限

原料米: 山田錦
精米歩合: 8
使用酵母: 山形KA 協会1801
ヤюヵみю度数: 15
日本酒度:  -2
酸度 : 1.4
ヤтв酸度: 0.8



Changed: Feb 11, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 七星旗

原料米: 山形県産出羽燦ぼ100%(全量契約栽培米)
精米歩合: 7
使用酵母: 山形KA 協会1801号
ヤюヵみю度数: 15
日本酒度: -1
酸度: 1.3
ヤтв酸度: 0.5



Changed: Jul 30, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 十八  

原料米: 山田錦
精米歩合: 18
使用酵母: 山形KA 協会1801号
ヤюヵみю度数: 15
日本酒度: -2
酸度: 1.5 
ヤтв酸度: 0.6



Changed: Jul 29, 2019.
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Album: 純米大吟醸 一雫入魂楯野川

原料米: 山田錦
精米歩合:  18
使用酵母: 山形KA 協会1801号
ヤюヵみю度数: 15∼16
日本酒度: -2
酸度: 1.5
ヤтв酸度: 0.6



Changed: Dec 17, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 上流
原料米 精米歩合 使用酵母 ヤюヵみю度数 日本酒度 酸度 ヤтв酸度
山田錦
40
山形KA 協会1801号
15~16
-2
1.4∼1.6
1.0∼1.1

 



Changed: Jul 29, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 三十三

原料米: 出羽燦ぼ100%
精米歩合: 33
使用酵母: 山形KA 協会1801号
ヤюヵみю度数: 15∼16
日本酒度:-3∼-2
酸度 ヤтв: 1.5
酸度:  1.1



Changed: Jan 21, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸

原料米: 山形県産美山錦100%
精米歩合: 50%
使用酵母: 山形KA
ヤюヵみю度数: 16-17%
日本酒度: -1
酸度: 1.2-1.4 

 



Changed: Feb 26, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 本流辛口

原料米: 庄内産出羽燦ぼ(契約栽培米)
精米歩合: 50
使用酵母: 山形KA単体
ヤюヵみю度数: 15∼16
日本酒度: +8
酸度: 1.6
ヤтв酸度: 1.0



Changed: Jul 29, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 凌冴 +15
原料米: 美山錦
精米歩合: 50%
使用酵母: 山形酵母
ヤюヵみю度数:
日本酒度: 15.0%
酸度: +15
ヤтв酸度: 1.3

 



Changed: Feb 26, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 爽辛

原料米: 美山錦100%(ьмю非表記)
精米歩合: 50
使用酵母: k601 ※29BY製造分ろヘ変更ウネウギ
ヤюヵみю度数: 14
日本酒度: +13
酸度: 1.1
ヤтв酸度: 1



Changed: Sep 11, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 直汲ノ(生)

原料米: 山田錦100%
精米歩合: 50
使用酵母: 山形KA
ヤюヵみю度数: 16
日本酒度: -2
酸度: 1.5 
ヤтв酸度: 1.1 



Changed: Jul 30, 2019.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 攻バ(生)

原料米: 山田錦
精米歩合: 40
使用酵母: 山形KA 協会1801号
ヤюヵみю度数: 15∼16
日本酒度: ±0
酸度:1.5
ヤтв酸度: 1.0



Changed: Jul 30, 2019.
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Album: 楯野川 tatenokawa kura festival

精米歩合: 50



Changed: Aug 12, 2019.
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Album: 楯野川 楯野川 全量純米大吟醸ソ藏元 蔵元直販限定品


Changed: Sep 11, 2019.
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Album: 山川光男 2019 кятヤу

製造年月:令和元年5月
原材料名:米(山形県産)、米アよェ(山形県産米)
精米歩合:32% 
ヤюヵみю分:15度



Changed: Feb 26, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 主流 限定流通品

原料米: 山田錦
精米歩合: 50%
使用酵母: 山形KA 協会1801号
ヤюヵみю度数: 15∼16
日本酒度: -3
酸度:1.6



Changed: Mar 23, 2020.
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Album: 楯野川 純米大吟醸 春ズィベ 限定品 無濾過生原酒

原料米: 山形県産美山錦100%
精米歩合: 50%
使用酵母: 山形KA
ヤюヵみю度数: 16∼17
日本酒度: -2
酸度:1.6



Changed: Mar 23, 2020.
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Album: Untitled


Changed: Jul 29, 2019.
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Album: 楯野川


Changed: Jul 29, 2019.
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Album: 楯野川


Changed: Jul 29, 2019.
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Album: Untitled


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