原料米:豊盃米 精米歩合:55%(麹)・60%(掛) 日本酒度:+3.0 酸度:1.9 アミノ酸:1.6 アルコール度:17∼18 使用酵母:協会901
原料米 山田錦、豊盃米 精米度 49% アルコール度 15% 日本酒度 +1 酸度 1.4