材料﹕蝦數隻，碌柚半個，馬蹄10個，紫洋蔥1個，乾蔥2個，羅勒葉適量 　

蝦去殼去腸，用鹽、胡椒、生粉、麻油醃片刻。馬蹄去皮切粒。紫洋蔥、乾蔥洗淨切片。羅勒葉洗淨切絲。碌柚拆肉。

將紫洋蔥，乾蔥略炒。

將蝦煎熟。

汁料﹕青檸2個，魚露3茶匙，糖適量，紅椒1隻，蒜頭小許

將蒜頭炒香，然後加入青檸汁，魚露及糖。最後加入紅椒粒，然後熄火。

將所有材料倒入大碗之中拌勻，加入汁料拌勻。

完成