天寿酒造 -- fotop.net photo sharing network


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Album: 鳥海山　爽快辛口純米吟醸生酒

原材料：米、米麹
アルコール度：15
酒度：＋８
酸度：１.6
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55％

Changed: Aug 03, 2019.
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Album: 鳥海山生酛　純米大吟醸原酒

使用米：天寿酒米研究会産　「契約栽培・酒造好適米」　
５０％精米
使用酵母：「ＮＤ－４」（なでしこの花酵母）
日本酒度： ±０
酸度：１．６　　
アミノ酸度：１．３

Changed: Aug 13, 2019.
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Album: 鳥海山純米吟醸吟味良香生酒

原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55％
使用酵母：吟醸酒用自社保存株
日本酒度：＋1.7
酸度：1.4
アルコール度：15-16％

Changed: Apr 29, 2022.
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Album: 鳥海山海中熟成 2015 純米大吟醸

精米歩合：50％

Changed: Jul 15, 2020.
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Album: 鳥海山即詰純米吟醸無濾過生原酒 26BY

原材料：米、米麹
アルコール度：17
酒度：＋1.0
酸度：１.6
アミノ酸度: 1.0
原料米：天寿酒米研究会契約栽培米秋田酒こまち100%
精米歩合：55％

Changed: Feb 11, 2020.
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Album: 鳥海山純米大吟醸

精米歩合：50 %
原料米：契約栽培酒造好適米
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4(東京農大短醸分離株)
日本酒度：+1.0
酸度：1.3

Changed: Mar 23, 2020.
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Album: 鳥海山特別純米美山錦

Changed: Mar 23, 2020.
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Album: 鳥海山純米酒美山錦

Changed: Mar 26, 2020.
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Album: 天寿　金賞受賞酒平成二十三年

Changed: Mar 23, 2020.
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Album: 鳥海山生もと仕込純米酒

精米歩合：65 %
原料米：美山錦100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：協会901
日本酒度：+1.0
酸度：1.8

Changed: Mar 26, 2020.
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Album: 天寿純米大吟醸鳥海山雫取り

精米歩合：50 %
原料米：天寿酒米研究会契約栽培米「美山錦」 100%
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4(東京農大短醸分離株)
日本酒度：+1.0
酸度：1.5
アミノ酸度: 1.0

Changed: Oct 05, 2020.
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Album: 鳥海山純米吟醸花酵母仕込

精米歩合：55 %
アルコール度数：16 %
日本酒度：+2.1
酸度：2.2
アミノ酸度: 0.5

Changed: Oct 06, 2020.
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Album: 天寿壱花蔵純米吟醸酒

Changed: Oct 07, 2020.
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Album: 鳥海山春宵一刻花ラベル純米吟醸生酒

精米歩合：55 %
原料米：秋田酒こまち
アルコール度数：17 %
日本酒度：+1.0
酸度：2.0

Changed: Oct 08, 2020.
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Album: 天寿大吟醸雫酒「鳥海の雫」

精米歩合：35 %
原料米：山田錦100％
アルコール度数：17 %
使用酵母：自社保存株
日本酒度：+3.0
酸度：1.5

Changed: Jan 19, 2021.
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Album: 天寿純米大吟醸

精米歩合：40 %
原料米：秋田酒こまち100％
アルコール度数：16 %
使用酵母：自社保存株
日本酒度：-1.0
酸度：1.7

Changed: Jan 19, 2021.
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Album: 純米大吟醸　鳥海山　一穂積

精米歩合：50 %
原料米：天寿酒米研究会産一穂積100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4（東京農大花酵母）
日本酒度：+0.6
酸度：1.5

Changed: Mar 30, 2022.
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Album: 鳥海山純米大吟醸平成２５年度釀造

原料米：秋田酒こまち
精米歩合：４０％
使用酵母：自社保存株
日本酒度：＋０.５
酸度：1.２
アルコール度：15-16％

Changed: Feb 22, 2022.
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Album: 純米大吟醸　鳥海山　百田

精米歩合：50 %
原料米：天寿酒米研究会産百田100％
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4（東京農大花酵母）
日本酒度：+1.6
酸度：1.5

Changed: Feb 22, 2022.
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Album: 天寿本醸造

Changed: Apr 08, 2022.
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