準備好粉, 先下沸水

再下冷水

搓至光滑,待醒15-20分鐘,分割對對六份

把每一份,兩個麵糰拍平,

在一個麵糰上掃上油

把另一個重叠在上

在麵糰上灑上粉

把兩個麵糰一齊擀平

至0.5mm 厚

把麵粉棍捲起面皮