純米大吟醸 生酒 濃醇辛口 ●酒母米/みそぎ米 ●原材料名/米、米こうじ ●アルコール分/15度以上16度未満 ●日本酒度/+7~+10 ●酸 度/1.2~1.4 ●アミノ酸度/1.4 ●精米歩合/酒母、麹、掛米 25~40% ●使用酵母/協会9号外 ●酒母の種類/速醸元 ●醪日数/40日間 ●貯蔵熟成期間/10年