原材料名: 米・米こうじ アルコール分: 17 米の品種: 長野県産 信交酒545号(山恵錦)、ひとごこち 精米歩合:55% 酵母: 7号系自社株、自社株 日本酒度: -2 酸度: 2.0 アミノ酸度: 1.1